সূর্যমুখী ফুল সূর্যের দিকে মুখ করে থাকে কেন?

 

সূর্যমুখী ফুল সবসময় সূর্যের দিকে মুখ করে থাকে। সকালে সূর্য ওঠার সময় ফুলের মুখ থাকে পূর্ব দিকে এবং সূর্য আকাশে ঘুরে পশ্চিম দিকে যেতে যেতে সূর্যমুখীও সূর্যকে অনুসরণ করে ঘুরতে থাকে। সন্ধ্যায় ফুলের মুখ পশ্চিম দিকে স্থির থাকে। এই প্রক্রিয়াটি কেন ঘটে এবং এর বৈজ্ঞানিক কারণ কী তা জানানো হলো।

সূর্যমুখীর এই সূর্য অনুসরণের প্রক্রিয়াকে 'হেলিওট্রপিজম' বলা হয়। এর পেছনে রয়েছে কিছু বৈজ্ঞানিক কারণ।

প্রথমত, সূর্যমুখী ফুলের এই প্রক্রিয়ায় উদ্ভিদের বৃদ্ধি হরমোন 'অক্সিন' মুখ্য ভূমিকা পালন করে। যখন সূর্যের আলো কম পড়ে, তখন সেই দিকে অক্সিনের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়। ফলে ঐ দিকের কোষগুলি বেশি বৃদ্ধি পেয়ে ফুলটি সূর্যের দিকে বাঁকা হয়ে যায়।

দিনের বেলায় সূর্য পূর্ব থেকে পশ্চিমে ঘোরার সঙ্গে সঙ্গে সূর্যমুখীও সেই দিকে ঘুরে যায়। সন্ধ্যায় ফুলটি আবার পূর্ব দিকে ফিরে আসে যাতে পরবর্তী দিনের সূর্যোদয়ের জন্য প্রস্তুত থাকে।

এই প্রক্রিয়া তরুণ সূর্যমুখী ফুলের ক্ষেত্রে বেশি দেখা যায় এবং তাদের বৃদ্ধির জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সূর্যের দিকে মুখ করে থেকে সূর্যমুখী তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম হয়, যা পরাগ সংবহন ও গর্ভসঞ্চার প্রক্রিয়াকে কার্যকর করে তোলে। এছাড়া সূর্যের আলো থাকার কারণে ফুলের পরাগ উৎপাদন ও ফলন বৃদ্ধি পায়, যা পরাগায়নের জন্য প্রয়োজনীয় কীটপতঙ্গকে আকর্ষণ করে।

সূর্যমুখী ফুল যখন পরিপক্ক হয়ে যায়, তখন আর সূর্যের দিকে মুখ করে থাকার দরকার হয় না। এই সময়ে হেলিওট্রপিজম প্রক্রিয়া ধীরে ধীরে বন্ধ হয়ে যায় এবং ফুলটি একদিকে স্থায়ীভাবে স্থির থাকে।

মোটকথা, সূর্যমুখী ফুলের সূর্যের দিকে মুখ করে থাকার পেছনে রয়েছে শারীরবৃত্তীয় ও পরিবেশগত কারণ। এই প্রক্রিয়াটি তাদের বৃদ্ধি এবং পরাগায়ন প্রক্রিয়াকে সহজ করে তোলে এবং তাদের জীবনের একটি অপরিহার্য অংশ হিসেবে কাজ করে। হেলিওট্রপিজমের মাধ্যমে সূর্যমুখী প্রাকৃতিক পরিবেশের সঙ্গে খাপ খাইয়ে নিতে সক্ষম হয়, যা তাদের টিকে থাকার এবং প্রজাতির সংরক্ষণে সহায়ক হিসেবে কাজ করে।